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Que manger au mois d’octobre ?

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Que manger au mois d’octobre ?

Un regard mensuel sur les produits de saison afin que vous puissiez acheter localement, améliorer la valeur nutritive de vos aliments, acheter des fruits et légumes frais et aider à sauver la planète en réduisant votre empreinte carbone!

Produits au mieux en octobre en Europe:

Fruits

  • Pommes
  • Mûres
  • Canneberges
  • Dattes
  • Figues
  • Poires
  • Prunes
  • Grenades
  • Coings
  • Tomates
  • Châtaignes

Légumes

  • Aubergine
  • Betterave
  • Brocoli
  • Choux de Bruxelles
  • Chou
  • Cavolo Nero
  • Céleri-rave
  • Céleri
  • Ail
  • Artichaut
  • Topinambour
  • Chou frisé
  • Chou-rave
  • Mâche
  • Poireau
  • Laitue
  • Oignon
  • Pak Choi
  • Panais
  • Pois
  • Poivron
  • Citrouille
  • Radiccio
  • Radis
  • Haricots
  • Salsifis
  • Oignons de printemps
  • Rutabaga
  • Patate douce
  • Blette
  • Navet

Viandes

  • Canard
  • Chevreuil
  • Autres viandes de chasse

Poissons et fruits de mer

  • Moules
  • Huîtres
  • Maquereaux
  • Merlan

Idées de recettes:

  • Crumble aux pommes et aux mûres
  • Salade de courge et de grenade
  • Choux de Bruxelles, brocoli ou chou frisé au four
  • Soupe de patate douce et de potiron

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